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[헤럴드경제=육성연 기자] 수많은 다이어트 방법 중 최근 떠오르는 식단은 ‘밀프렙(mealprep)’이다. 식료품 가격이 상승한 상황에서 비용을 절약할 수 있고, 식단을 규칙적으로 관리할 수 있다. 건강하고 간편한 식사를 선호하는 직장인에게도 관심받고 있다.
밀프렙은 식사(meal)와 준비(preparation)의 합성어다. 주말에 5일 치 분량의 식사를 미리 만들어 포장해 두었다가, 필요할 때 꺼내 먹는 방식이다. 음식을 소분해 냉장·냉동실에 보관한 후, 바로 데워서 먹는다. 하루만 투자하면 며칠을 먹을 수 있어 요리 시간이 절약된다.
음식을 저열량으로 준비한다면, 한 끼에 정해진 양만 먹을 수 있 기초생활수급자 국가장학금 어 체중감량 효과도 볼 수 있다. 운동하는 이들도 자주 이용하는 식단 관리법이다.
유럽과 미국에서는 밀프렙이 빠르게 퍼지고 있다. 특히 미국에선 식품 물가 상승으로 밀프렙이 더 주목받고 있다. 패스트푸드의 가격까지 연일 오르면서 외식 대신 밀프렙을 이용하는 소비자가 많아졌다.
우리나라에서는 직장에서 유행하는 ‘도시락 싸기 주택구입자금 ’에 밀프렙 다이어트를 적용하는 사례가 늘었다. 점심 비용과 식사 시간을 아끼면서 다이어트도 시도할 수 있다.



[123RF]


밀프렙을 만드려면 3일에서 5일 치 내로 준비하는 것이 낫다. 한 번에 일주일 치 이상을 네이버직장 만들어 놓으면 쉽게 질릴 수 있다. 때에 따라 먹고 싶은 과일이나 요거트, 아몬드 등 견과류를 추가하면 좋다.
밀프렙 준비는 두 가지 방법이 있다. ‘한 끼씩’ 분배하는 것과 ‘식품별’로 조리해 보관하는 방법이다. ‘한 끼씩’ 준비하는 방법은 한 번에 데워먹기가 편리하다. 단점은 보관 시 음식끼리 접촉된다.
밀프렙 준비의 저금리대환 핵심은 ‘영양소’와 ‘용기’다. 우선 단백질과 채소는 충분한 양으로 구성한다. 단백질로는 닭가슴살, 병아리콩, 달걀 등을 이용하면 된다. 채소는 브로콜리, 당근 등 각종 채소를 데치거나 살짝 볶아서 준비한다. 탄수화물로는 통곡물인 잡곡밥, 호밀빵, 고구마, 감자 등을 이용할 수 있다. 며칠 동안 보관해야 하므로 쉽게 상하거나 색이 변질되는 식재료는 피한다 위례 호반 베르디움 .
용기에 담을 때는 뜨거운 음식을 충분히 식힌 후 담는다. 용기는 냉동 보관과 전자레인지 사용이 가능한 것을 사용한다.